Кафе и чай местата в София

Покана да се сгрееш там, където е по-топло от обикновено и по-вкусно от нормалното

редакторите / 11.11.2016 0 коментара Сподели:

Студът навън и нуждата от нещо сгряващо са правопропорционални. Затова обличаме якета, слагаме шапки и се впускаме в търсене на най-добрите топли напитки. Кафето в нашия град е на почит, така че започваме с местата, на които то е с доказан произход и е приготвено от добре-подготвени и усмихнати баристи. След което трансформираме тура си в чаен и потъркваме замръзнали пръсти, докато отпиваме с наслада плодови и билкови екстракти.

BAGETI

В пекарната на ъгъла на „Скобелев“ и „Цар Асен“ ни изненадват с уникална селекция от чай. Погледът ни се приковава в Ройбоса с червена боровинка, но някак по-интересен  ни се струва този от круша и джинджифил. Опитваме го и в студената му версия, леко подсладен, и комбинираме с току-що изпечени и ухаещи фантастично на масло кроасани. Следобед се връщаме да отдадем нужното и на чаша от тяхното лате – с перфектни слоеве, богато и много уханно на вкус.
бул. „Скобелев“ 7
0888 30 90 90

BY THE WAY

Тук идваме между едното и другото, преди и след работа, и общо взето – откакто се помним. Трудно е да преценим кое е първо – коктейлът или кафето, но и двете са толкова добри, че можеш да ги редуваш от сутрин до вечер и обратно. Преди тежък ден или след тежка вечер тук правят кофеинови магии за щастие с кафе Dabov Specialty Coffee. Любимата ни локация вече е голяма не само по заслуги. Историческото място става на 15 години, което за бар е абсолютната златна възраст. Иначе казано – тук знаят как.
ул. „Г. С. Раковски“ 166
02 980 3836

CHUCKY`S COFFEE STORE

За локацията в Манастирски ливади спокойно можеш да се ориентираш по аромата. Води те уханието на кафе от Хондурас, Мексико, Кения, Коста Рика, Никарагуа, Етиопия и т.н., както и вълнението, че те чака нещо специално. И понеже това, което ще опиташ, е нещо съвсем ново за вкусовите ти рецептори, от Chucky’s знаят, че най-важно е да откриеш своя вкус. Затова те каним на дегустация в лежерна обстановка, където кафе, машина, интериор – всичко си има история, избира се внимателно и се приготвя с любов!
ул. “Казбек” 61
0888 518 104

COFFERO

Място за обожателите на кафето, на което можеш да се насладиш на това „дребно удоволствие“ както докато се разхождаш в The Mall или Sofia Ring Mall, така и вкъщи, взимайки в опаковка най-доброто от различни географски точки. Тук всяко кафе се пече ръчно със страст в минипекарната, която брандът има, а квалифицираният персонал бързо ще ти помогне да откриеш най-подходящия за тебе вкус. Можеш да пробваш и освежаващия чай за душата NOVUS и, разбира се, това, без което нищо не би било същото – белгийския шоколад Cafe-Tasse.
Sofia Ring Mall, ет. 2
The Mall, ет. 0
0877 550 777

CORSO

Традиционен кафе десерт в Италия е Espresso Affogato, който обикновено се приготвя, като излеете шот горещо еспресо върху студен сладолед. Oт Corso Ателие прибавят към любимото ви кафе и сладолед малко италиански привкус, добавяйки хрупкави бисквитки с коледен аромат на джинджифил, канела за повече вълшебно-коледни моменти, капчици ликьор и портокалови корички. Истинско кафе за хапване или вълшебен десерт, който дава повече настроение през целия ден.
бул. Цар Освободител 10
(срещу Руската църква)
0888 100 113

SUNNY REGARDS

Sunny Regards е чисто новото място за кафе, чай и хубави спомени на „Ангел Кънчев“. Тук можем да изберем кафето според компанията, която ни кара да се чувстваме най-добре. Като Йохан Щраус (меланж), Зигмунд Фройд (безкофеиново) и Густав Климт (еспресо) ни намигат от цветните опаковки на австрийския био бранд Sonnentor (порта към слънцето – бел. ред.). По рафтовете летят „ангели-пазители“… и още десетки чайове за добро настроение.
ул. „Ангел Кънчев” 35
0897 284 828

ONE MORE BAR

Още едно от същото е редовната ни реплика, когато сме тук. Дори и когато търсим сгряващата прегръдка на топлите напитки, в One More Bar вдигаме настроението със задължителните добавени градуси. Пием грог с ром вместо чай, който е предварително овкусен с домашна липа и е с добавен меден сироп и фреш от лимон. Истински еликсир за щастие, особено след третия подобен, след който пробваме да раздвижим положението с чаша от тяхното Diemе кафе. 100-процентова прясно изпечена арабика, която трудно ще намериш в други точки на града.
ул. „Цар Иван Шишман“ 12

MEMENTO

Студено е! В тези дни Memento може да те стопли като горещо гадже, с което си се уредил точно в началото на зимата. Късметлия си, ако попаднеш тук, защото са ти винаги наблизо и имат всичко за сгряване. Използват еспресо селекция от най-добрите зърна 100% арабика. Собственият им кафе бленд е създаден с изключително внимание към детайла и е комбинация от богат, силен и сладък вкус, изразителен аромати плътен каймак. Няма как да не споменем, че капучиното им е абсолютна градска легенда, която трябва да пробваш, ако още не си. Освен кофеиновите предложения 25 вида насипен чай чакат да си избереш. За дните, в които не ти се мърда от леглото, но държиш на любимите си Memento вкусове, можеш да си вземеш за вкъщи от новия им онлайн магазин www.memento.store. В него можеш да откриеш капсули за всички стандарти, ароматни чайове, аксесоари от легендарните марки La Pavoni, La Piccola и др., както и супермашината La Marzocco – шедьовър с почетно място в Тосканския музей на дизайна.
НДК – Централен вход
ул. „Г. С. Раковски“ 106
бул. „Витоша“ 32

DABOV Specialty Coffee

Винаги, когато сме минавали, за да си вземем месечната доза кафе изживяване от магазина на DABOV, сме смятали, че лявата част на пространството е тера инкогнита за клиенти и е широко отворено единствено за дегустации, презентации и обучения на баристи. Оказа се обаче, че отскоро това съвсем не е така, а мястото приветства с добре дошли всички, отбили се през  ул.„Любен Каравелов“ 58.То е единственото в града, на което можеш да пробваш вкусовите профили на сортове и реколти кафе с най-високи отличия, като в повечето случаи те са абсолютно уникални по своята същност и са в съвсем ограничени количества. Предложенията тук се събират в кратко меню, посветено единствено на кафето, като сам можеш да избереш начина за екстракцията на кафето. Призоваваме те да пробваш нещо различно от това, което регулярно пиеш вкъщи, а на излизане да не пропуснеш да вземеш някое от специално селектираните DABOV Specialty Coffee, които са избрани след многобройни дегустации и тестове от Негово Величество Йордан Дъбов. Една истинска градска легенда, за която няма да спрем да ти разказваме!
ул. “Любен Каравелов” 58
0882 477 000

SOCIAL CAFé

Името на мястото говори повече, отколкото ние можем да кажем за него. То е неслучайна среща на добрия вкус, дългите и напои­телни разговори и краткото, но много добро еспресо. Най-истинското кафе изживяване по „Витошка“ е локализирано в Social Café и има страхотен инстаграмски чар със своята плътна пяна с цвят на лешник. Топлите напитки са подписани с богатия аромат на illy и ако трябва да сме по-живописни, бихме ги нарекли малко чудо на перфектно удоволствие, което съживява духа и събужда разума. Иначе концепцията на този социален хъб следва най-новите международни тенденции на пазара и комбинира приятна атмосфера със средиземноморски привкус с елементи на кафене, коктейл бар и ресторант. Social Café е идеалното място за среща с приятели или за работни срещи, които траят дълго и за които имате нужда от пространство, на което да се отпуснете, да се социализирате и да можете да задоволите всичките си потребности по всяко време на деня.
бул. “Витоша” 16
0876 767 647

THE COCKTAIL BAR

Tук не ти сервират просто вкус, а цяло усещане. Приказното кътче на ъгъла на „Солунска“ и „Ангел Кънчев“ този път ухае на кафе и чай. Не че сме разлюбили коктейлите, просто трябва да знаеш и за топлите им глезотии. Кофеиновият еликсир е Alberto Poli – 100% арабика. Приготвя го специално обученият персонал в тандем с професионалната многобойлерова машина La marzocco Strada MP. Revolution чаят пък е категоризиран като whole leaf, пакетиран в копринена торбичка с форма на пирамида, от която се филтрира божественият вкус. Разбъркай и се наслади!
ул. „Ангел Кънчев“ 9А
0887 151 152

STREET BAR

За това силно и кадифено кафе можем да говорим дълго, но предпочитаме да те пратим в Street бара на „Витошка“, където момчетата внимателно ще ти го приготвят. Тук залагат на едно от най-ароматните кафета на Lavazza, което носи името ¡Tierra!, и на откровено доброто отношение към клиента. Ако кафето и усмивките не помогнат за сгряването, можеш да пробваш и някои от топлите алкохолни коктейли. За тях поне гарантираме, че ще ти допаднат и ще изпълнят деня ти с особена магия и желание за приключения.
бул. „Витоша“ 44
0889 898 247

СПУТНИК

Орбитата ни не спира да се пресича с тази на звездата в галактика „Заимов“ – бар „Спутник“. Досега отразявахме блясъка й главно по отношение на коктейлите, но истината е, че оттук минаваме преднамерено и по светло. Ако си пропуснал – кафето е феноменално. Взимат го от Дъбов (гайдът в ръцете ти ще те отведе и дотам), а то пътува от Коста Рика, Колумбия, Етиопия и други ферми по целия свят, докато стигне до всичките ти сетива благодарение на извънземно добрите баристи. Споделят ни тайни от кухнята, понеже искаме да знаем всичко покрай постигането на перфектната чаша кафе. Важно е, казват, кафето да е прясно изпечено. Това и светлото изпичане допринасят за максималното запазване на вкусовите качества. А машината – и тя е космическа – Сан Ремо ОПЕРА, една от най-добрите машини за еспресо в света. И след като вече знаеш как работи двигателят, имаш инструкции как и защо да стигнеш до мястото по всяко времe
бул. „Янко Сакъзов“ 17
088 498 2098

ФАБРИКА ДЪГА

Екипът на „Фабрика Дъга“ определено е един от тези, които се ста­раят и работят в посока повишаване на кафе културата в града. Вече две години там сервират най-доброто капучино в близост, като то не е единствената кафе напитка, заради която се отбиваме при тях. Менюто от предлаганите спешълти кофи напитки се променя често и винаги има прясно изпечено и дош­ло от далечна ферма кафе, което изненадва с вкусов профил и качества. Освен традиционното еспресо с нетрадиционен вкус там можеш да пробваш и филтър кафета, които бързо набират популярност. „Фабрика Дъга“ бяха едни от първите, които предложиха този алтернативен начин за приготвяне на топлата напитка, която с днешна дата вече е добре позната сред феновете на мястото. Филтър кафето не е единственото, което ще те изненада. Тук може да избереш кафето ти да е направено в кафеварка „Хемекс“, във френска преса, във вакуум пот, V60 или просто да го изпиеш студено приготвено с лед. Всеки от начините носи абсолютно различен вкус, така че да можеш да пробваш нещо ново всеки път като минаваш под дъгата.
ул. „Веслец“ 10
02 444 0556

ЧАЙ ВЪВ ФАБРИКАТА

Храм на чая и добре прекараното време. Място с много дзен внушение, което носи спокойствие, баланс, хармония и възможността да пробваш над 150 вида висококачествени разновидности на топлата напитка. „Чай във фабриката“ е място за преживявания, на което освен на еликсирите от ароматни цветя и билки можеш да се насладиш и на джаз на живо, домашно приготвена храна и гостуващи изложби. Отбий се през магазина им на ул. „Парчевич“  62, ако искаш да пренесеш насладата и вкъщи. Време му е вече!
ул. “Георги Бенковси” 11
0887 051 080

Като му мине времето за чай и кафе, разгледай новите сезонни коктейли.