Местата, в които нямаме търпение да се завърнем
Някои от любимите ни ресторанти, които отново ни очакват
Huzzah! Нашият многоуважаван град се събужда от зимния си сън, а капаните на удоволствието отварят широко обятията си. Нетърпеливи да си припомним вкуса на някои от добрите специалитети в околието, въоръжаваме се с нож и вилица и тръгваме на хедонистичен поход.
Ето и някои от гастрономическите ни спирки този месец:
Любимият ни пътеводител на кулинарния стопаджия отново ни приветства с ароматно кафе и вкусни предложения: сандвичи, бухти, палачинки, яйца под всякаква форма, тиганици и още гастрономически превъплъщения на детството. Компания им прави неустоима селекция напитки, сред които и коктейли, вдъхновени от популярните през 20-те на XX век питиета. Наздраве с Мимоза и Белини! Добре сме се завърнали в бъдещето!
бул. „Мария Луиза“ 60,
0890 121 920
Талиолини с домашно песто и шамфъстък или дива пъстърва от яз. Въча – ако търсиш кулинарно продължение на пътеписа на Алеко, това е мястото. Глезят ни с иновативен вино кът, както и кът за сирена и колбаси собствено производство. Също и с шоу кухня, дирижирана от шеф Сидония Радева, която умело жонглира с богатството от вкусове и достига поантата на всеки гастрономически сюжет. Авторските коктейли също са един път.
бул. „Витоша“ 31-33,
0885 26 566
.jpg)
Във веригата ресторанти си припомняме какво е „честна италианска храна“. Сядаме на дълъг и разточителен обяд по италиански и се отправяме на гастрономическо пътешествие до Ботуша. Вкусни пици и пасти и какви ли не изкушения ни очакват в La Bottega. Приготвени са с продукти с ясен и гарантиран произход и от майстори, лавиращи между техниките на съвременната кулинария и философията на класическата италианска кухня.
ул. „Милин камък“ 6,
0885 780 222
За Фелини животът е комбинация от магия и паста, но режисьорът на добрата италианска храна Лео Бианки добавя към житейската квинтесенция и малко пица. Силния си кулинарен сервис той ни представя в Leo’s Pizza Trattoria в тенис клуб „Малееви“ и в Leo’s Pizza IL Rustico в полите на Витоша, където пиците се пекат на пещ, а тестото, от което са направени, е приготвено от специално брашно и по технология, отнемаща часове.
бул. „Никола Й. Вапцаров“ 57,
0878 642 824
Кулинарният ни компас посочва мястото, на което мастър шефовете ни подсещат с авторски рецепти и сезонни продукти, че пролетта е тук! Ресторантът за близкоизточни кулинарни шедьоври набързо ни припомня също откъде изгрява слънцето и ни сервира автентични ястия от натурални продукти. Месни специалитети на скара на дървени въглища, прясно изпечен хляб и зеленчуци на грил – класика, която никога няма да ни омръзне.
ул. „Ангел Кънчев“ 19,
0877 027 166
Още с отварянето си ни спечели с краткото си и ясно меню, подобно на кулинарно хайку от японския шеф готвач Такеши Ито. Поезията включва следните строфи на вкуса: автентично суши, умна селекция от авторски ястия, робата и темпура, изпълнени във високия стандарт на съвременната японска кухня. Такъв си е стилът на „Mоши Моши“ – съчетава модерното готвене с рецептите от старите книги и техниките, предавани от уста на уста.
ул. „Цар Калоян“ 6,
0885 505 551
.jpg)
Ако следваме теорията на Самсара или вечния кръговрат, значи е съвсем в реда на нещата отново и отново да се връщаме в „Умами“. Там, където съществува перфектен баланс и симбиоза между всяко ястие и всеки детайл. Майстор готвачите съблазняват петте ни сетива с кулинарния плащ на изкушението: невероятна морска храна, суши и ястия, приготвени на робата – „японско барбекю“, за перфектно изпичане и запазване на вкуса.
бул. „Джеймс Баучер“ 100,
0889 262 663
Жадните ни за ивенти сърца започват да галопират в мига, в който прекрачваме прага на този хибрид между магазин и клуб на сомелиерите. Нямаме търпение да запълним графика си с различни дегустации с фокус върху винените региони в света и да затегнем коланите на сепаретата за дегустация. Галим небцето си с няколко екземпляра от всичките над 2000 вина със специални селекции от български, италиански, френски и марки от Новия свят.
ул. „Ангел Кънчев“ 7,
0886 074 444
Въпреки че по време на локдауна закърпвахме нещата с ракетно гориво като „баницата на доволната съпруга“ или „козуначени пържени фЕлийки“, атмосферата в машината на времето ни липсваше! Тук минало, настояще и бъдеще седят на една маса, а традициите от близкото минало са в нова светлина – претворени от майстор готвачите. Гарнирани с нестандартен интериор, около масата ни гравитират истински плане
бул. „Янко Сакъзов“ 17
02 444 6111
.jpg)
Авторската кухня на „Щастливеца“ определено ни прави щастливи. Издигайки на пиедестал родното и вкусното, кухнята им буквално сгрява душата. Потапяме се в познатия уютен венециански стил и в изобилието от ястия, вкусове и аромати. А как ни липсваше само атмосферата на великолепната вътрешна тераса и нейният завиден капацитет от 60 места, където можем да поберем цяла кохорта гладни приятели…
бул. „Витоша“ 27
ул. „Сан Стефано“ 22
02 4411 155
Още един кулинарен магазин те чака на картата
Пусни се в Tik Tok с нас.
Абонирай се за YouTube канала ни и виж града отблизо и далеч.
-700x390.png)
